Skiva baconetoch fräs det i en stekpanna, häll av fettet och lägg baconet åt sidan en stund. Klä en pajform med tinad smördeg, pricka botten och kanter med en gaffel
Inte blir det mindre gott av att kantarellerna får sällskap av bacon, parmesan och grädde heller. Vad sägs exempelvis om att ta tillfället i akt att laga pasta med sås av bland annat kantareller så här i hösttider
Men det här med gula kantarellerochbacon känns än bättre till kräftorna. Snabbt fixat med två dippsåser (bland annat denna), sallad och en gigantisk paj